Selma-logo-icon.jpg

Vi har en nyhed! Fra den 28. oktober 2017 rykker selma ud af sin nuværende lokation i Westmarket.
Vi ser frem til at kunne vise dig den nye version af Selma i starten af 2018.
I mellemtiden vil Selma lave private dining, julefrokoster, events og andre festligheder.
Vores sidste service på vores nuværende lokation vil være d. 28 Oktober 2017

-

We have some news for you, as of October 28th, Selma will be moving out of it’s current setting in WestMarket. 
We are looking forward to show you the new version of Selma in the beginning of 2018.
In the meantime, Selma will be doing private dining, christmas parties, events and other shenanigans.
Our last service at our current location will be on October 28th 2017

 
 
 
 

SELMA

Selma er en restaurant med rødder i det danske og svenske køkken.

Restauranten præges af et meget højt håndværksmæssigt niveau med et personligt detaljefokus, en kærlighed til råvarer og en jordnær kontakt til gæsterne.

Vi vil lave det bedste innovative smørrebrød i Danmark baseret på en nyskabende tilgang med forståelse og respekt for traditioner uden at være låst af dem.
Vi laver smørrebrød fra bunden ved bestilling i et helt åbent køkken hvor gæsterne har mulighed for at følge arbejdet med råvarerne og retternes tilblivelse.
Vores råvarefokus er baseret på oprindelse og sæson og, på kvaliteten af råvarer der gør en reel forskel i vores køkken. Vi har personlige relationer til ildsjæle med klare holdninger til bæredygtighed og biodiversitet og vores mål på sigt er at blive et udelukkende økologisk og biodynamisk virke.
Menuen vil skiftes på daglig basis, både for drikkevarer og mad. 

Vi vil have et skarpt og personligt udvalg af drikkevarer. Øl med karakter, fra en eller flere bryggere der har forståelse for vores smagspalet og med stor lyst til at samarbejde hele vejen. Naturligt vin udvalgt ud fra vores grundsmage og værdier samt et snapsekort lavet på sæsonbaserede essenser.
Derudover vil sæsonbaseret saft, limonade, juice og most også altid være at finde på kortet.

Vores værtsskab er præget af en direkte kontakt med alle gæster og vi ønsker at være et sted gæsterne skaber tilknytning til, og hvor stamgæster føler sig hjemme. Personalegruppen er præget af et stærkt samarbejde og grænserne mellem tjenerne og kokkenes funktioner er udvisket. Vi sætter en værdi i hver enkel medarbejderes udvikling og personlighed, hårdt arbejde, respekt, og ydmyghed.

 

 

 
 
 
_Q6A2229.jpg
 

CONTACt

Hvis du har nogen spørgsmål, så skriv endelig til os.
If you have any questions, please don't hesitate to contact us.

Name *
Name
 
Find vores smiley rapport fra fødevarestyrelsen nedenfor